Les compétences travaillées dans ce module couvrant 2 heures sont :
- Identifier les
risques alimentaires d’origine biologique - Traiter des informations techniques
- Consulter des documents de références et y rechercher des informations
pertinentes - Se conformer aux prescriptions reprises dans le guide des bonnes
pratiques professionnelles
Module
réalisé par John Moerman, professeur au CEFOR à Namur, dans le cadre d’un appel à projets du CRP.