Les émulsions, stables ou instables, chaudes ou froides, sont un des principes fondamentaux à connaître en cuisine puisque c’est grâce à ce phénomène que la réussite des sauces les plus classiques mais aussi les plus appréciées est possible. Découvrons ce qu’est une émulsion, comment la réaliser mais aussi comment rattraper une émulsion ratée.
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Services – Technique de repassage d’une chemise
Ce module est destiné à vous guider afin d’être capable de réaliser le repassage d’une chemise en respectant les techniques simples.